Schenk mij een: Caffé Americano (gift).

2.45

Door mij deze koffie te doneren schenk je mij:
Een heerlijk kopje Espresso die onder een druk van maar liefst minimaal 9 bar uit de pistonmachine wordt geperst. Dit zorgt ervoor dat er een lichte crèmelaag ontstaat en die de smaakbeleving van deze espresso verder verdiept.

Artikelnummer: Donatie-Caffè Americano Categorie: Tag:
Beschrijving

Door mij deze koffie te doneren schenk je mij:
Een heerlijk kopje Espresso die onder een druk van maar liefst minimaal 9 bar uit de pistonmachine wordt geperst. Dit zorgt ervoor dat er een lichte crèmelaag ontstaat en die de smaakbeleving van deze espresso verder verdiept.

Tip van de thuisbarista!
Zelf bereiden? De basis voor het zetten van een échte en heerlijke espresso bestaat uit het gebruik van verse en een goede kwaliteit fijngemalen koffiebonen, vakmanschap en natuurlijk het juiste gereedschap. Deze 3-eenheid staat vervolgens garant voor de beste smaaksensatie. Is één van deze elementen iets zwakker, dan proef, of zie je dat direct!

De kunst van het maken van een goede espresso vraagt om enige oefening, vaardigheid en natuurlijk om wat kennis. Één shot espresso kent de volgende samenstelling: 7gr. fijne espressomaling | 23 – 28 sec. | 9 – 16 bar | 92 – 96 °C. Met andere woorden; Voor één shot espresso (30ml). wordt heet water van ±95°C door een portafilter met daarin 7gr. aangedrukte en fijn gemalen koffie geperst, onder een druk van ongeveer 9 bar, gedurende zo’n 25 seconden. De waarden staan niet vast, maar dit is een leidraad in combinatie met een kwestie van gevoel, vaardigheid en ervaring. Het is even oefenen, elke machine en omstandigheid is anders, maar in basis gelijk.